Um lugar que se pretende chique sem passar perto de ser. Este é a melhor definição para o restaurante Donna Donni, na Tijuca, Rio de Janeiro. Som de televisão alto, cardápio simples que rebusca nomes para o que na verdade são pratos comuns: arroz à piamontese vira risotto al parmigiano.
Contrariando a mesa optei pelo tradicional. É mais fácil esconder uma cozinha deficitária num prato diferente que cozinhar um clássico bem feito: gnocchi alla bolognese. Quando o prato chegou, não estava gratinado como solicitado. Ele retornou a cozinha e voltou alguns minutos depois boiando num molho com um queijo por cima. O gnocchi após tanto tempo no forno passou do ponto. Pedi para refazer. Ele voltou, com o molho boiando, e a massa, novamente, fora de tom, excessivamente mole. Sem paciência, comi assim mesmo. Um prato com aparência inaceitável para quem se pretende “culinária italiana requintada”. Caro, La Mole dá de 10.
Contrariando a mesa optei pelo tradicional. É mais fácil esconder uma cozinha deficitária num prato diferente que cozinhar um clássico bem feito: gnocchi alla bolognese. Quando o prato chegou, não estava gratinado como solicitado. Ele retornou a cozinha e voltou alguns minutos depois boiando num molho com um queijo por cima. O gnocchi após tanto tempo no forno passou do ponto. Pedi para refazer. Ele voltou, com o molho boiando, e a massa, novamente, fora de tom, excessivamente mole. Sem paciência, comi assim mesmo. Um prato com aparência inaceitável para quem se pretende “culinária italiana requintada”. Caro, La Mole dá de 10.
Nenhum comentário:
Postar um comentário